【中國(guó)鄉(xiāng)愁】酒泉肅州：擦亮鍋盔招牌 聚力打造“鍋盔之鄉(xiāng)”

　　鍋盔作為酒泉市肅州區(qū)果園鎮(zhèn)獨(dú)具地方特色的農(nóng)家美食，廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)效益明顯。近年來(lái)，果園鎮(zhèn)多措并舉振興和發(fā)展鍋盔農(nóng)產(chǎn)品特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收，逐步將果園打造成為“中國(guó)鍋盔之鄉(xiāng)”，走出了一條創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　申報(bào)非遺，打造品牌。由鎮(zhèn)政府牽頭發(fā)揮政府組織推動(dòng)作用，引導(dǎo)鍋盔制作手藝人積極申報(bào)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，以非遺傳承為依托，全力打造“酒泉鍋盔”品牌效應(yīng)。

　　示范引領(lǐng)，宣傳推廣。在中所溝村魏家灣民俗文化一條街由鍋盔手藝人牽頭建設(shè)“酒泉鍋盔”作坊示范點(diǎn)，從加工制作、宣傳推廣到產(chǎn)品包裝均進(jìn)行了前期規(guī)劃設(shè)計(jì)，目前該示范點(diǎn)已進(jìn)入加工生產(chǎn)階段，下一步將全力進(jìn)行宣傳推廣銷售。

　　以點(diǎn)帶面，促進(jìn)增收。目前果園鎮(zhèn)鍋盔饃饃制作作坊在全鎮(zhèn)零星分布有10余家，呈百花齊放。在示范點(diǎn)引領(lǐng)帶動(dòng)下，果園鎮(zhèn)鍋盔產(chǎn)業(yè)發(fā)展將不斷拓寬“酒泉鍋盔”品牌效應(yīng)，在生產(chǎn)酒泉老式鍋盔的同時(shí)，創(chuàng)新工藝，制作帶餡、迷你等各類特色鍋盔，將酒泉鍋盔打造成除酒泉糊鍋外又一文旅美食產(chǎn)品，從而拓寬了果園鎮(zhèn)農(nóng)戶又一增收渠道。