蘭州人的早晨，從一碗牛肉面開始。

　　“老蘭州”李先國深諳吃牛肉面的精髓，早上6點就到了熟悉的面館。

　　等待頭鍋牛肉面的隊伍不短，輪到李先國時，他熟練地點了份“二細(xì)”。“頭鍋的湯更加清澈，味道也更加鮮美，很好地顯出牛肉和香料的自然風(fēng)味�！�

　　“一清、二白、三紅、四綠”，蘭州牛肉面的歷史可追溯至清代嘉慶年間，經(jīng)過不斷創(chuàng)新和改良，逐漸形成了今天廣為人知的蘭州牛肉面。

　　如何讓蘭州牛肉面這張“城市名片”進一步顯出經(jīng)濟價值、品牌價值？

　　2020年12月，甘肅省依托蘭州樹屏眾創(chuàng)城食品園區(qū)，成立首個蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)園區(qū)——永登縣樹屏蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)園區(qū)，著力打造集線下實體店連鎖經(jīng)營和線上預(yù)包裝產(chǎn)品營銷為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，園區(qū)生產(chǎn)加工的原料輔料供全國各牛肉面店使用，半成品蘭州牛肉面則在網(wǎng)絡(luò)、超市、便利店、高鐵站、機場等進行銷售，實現(xiàn)了線上線下融合發(fā)展。

　　“目前，蘭州市有牛肉面館1280余家，年銷售額35億元以上，本土牛肉面品牌企業(yè)在省外開店已達4300余家，年銷售額130億元以上。在60多個國家和地區(qū)開店600余家，預(yù)包裝企業(yè)達到26家�！�7月8日，蘭州市副市長靳芳在牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈招商推介活動上，亮出一份“蘭州牛肉面”成績單。

　　“目前，蘭州牛肉面已發(fā)展出集品牌培育、連鎖經(jīng)營、科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工為一體的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條�！碧m州市商務(wù)局副局長劉志強說：“我們將繼續(xù)深入挖掘‘蘭州牛肉面’的品牌價值、經(jīng)濟價值、文化價值，讓這一傳統(tǒng)美食在新時代煥發(fā)出新的活力與光彩�！�(劉紅、王金雪、徐冬兒、唐嘉藝、李根、王紹紹、趙雯、黃津曉虎、黃帆)