中新網(wǎng)甘肅新聞7月9日電 丁益三，原名丁尚謙，字炳青，蘭州市榆中縣三角城鄉(xiāng)丁官營村人。1916年考入北京大學(xué)。1919年與一同被譽(yù)為“榆中三杰”的張一悟、張亞衡參加著名的“五四運(yùn)動(dòng)”后，東渡日本，考入早稻田大學(xué)學(xué)習(xí)食品制造。留學(xué)期間丁益三發(fā)奮苦讀，立志回國后要以實(shí)業(yè)救國，用實(shí)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)、增強(qiáng)國力，使國家擺脫列強(qiáng)宰割、民不聊生的困境，期間，他還仔細(xì)研讀了日本自明治維新后的工業(yè)強(qiáng)國史。

　　1922年底，丁益三回到蘭州。1923年，在東崗鎮(zhèn)選定廠址，創(chuàng)辦了甘肅第一家罐頭加工廠。罐頭在當(dāng)時(shí)是一種新食品，甘肅絕大多數(shù)人沒見過。它的問世，在隴原大地傳為佳話，人們競(jìng)相購買，廠子的銷售額頗為可觀。但是，受當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)水果質(zhì)量和產(chǎn)量的影響，廠子的生產(chǎn)規(guī)模無法繼續(xù)擴(kuò)大。于是，丁益三積極投身于果樹的改良和選育，他教蘭州周邊的農(nóng)民嫁接果樹，培育和改良果樹品種，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)規(guī)模。此時(shí)，丁益三在省城蘭州名聲大振，省政府邀請(qǐng)他擔(dān)任甘肅省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所所長(zhǎng)。履職后，丁益三積極推進(jìn)甘肅的耕作技術(shù)和食品加工技術(shù)的改進(jìn)，在繼承中國傳統(tǒng)食品制作技術(shù)的基礎(chǔ)上，吸收現(xiàn)代食品制造工藝的優(yōu)點(diǎn)，撰寫了《農(nóng)藝》一書，詳細(xì)介紹麯種、干鮮等71種常用食品的選料、制作工藝。

　　丁益三在罐頭生產(chǎn)方面，繼續(xù)進(jìn)行探索和完善，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和延長(zhǎng)生產(chǎn)時(shí)間，品種由水果擴(kuò)大到蔬菜、肉類，生產(chǎn)時(shí)間由水果收獲后集中生產(chǎn)擴(kuò)大到常年生產(chǎn)。產(chǎn)品的銷量和銷路大增，把甘肅的一些特產(chǎn)銷往東南沿海，這樣一來，在工業(yè)發(fā)達(dá)的東南沿海也能見到西北的工業(yè)產(chǎn)品。丁益三的知名度和影響力在甘肅進(jìn)一步提高，成了當(dāng)時(shí)省城蘭州家喻戶曉的實(shí)業(yè)家，他本人也被稱為“丁罐頭”。

　　丁益三本打算利用擔(dān)任省府公職和經(jīng)營罐頭廠的機(jī)會(huì)大干一番事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己實(shí)業(yè)救國的理想和抱負(fù)，但在當(dāng)時(shí)政局混亂、民不聊生、內(nèi)憂外患的環(huán)境中，根本不可能實(shí)現(xiàn)。中國當(dāng)時(shí)最需要的是用一種思想喚起全民族的意識(shí)，這樣才能建立一個(gè)強(qiáng)大而繁榮的國家，他的實(shí)業(yè)才能有用武之地，于是他積極投身于反帝反封建運(yùn)動(dòng)，于1926年秘密加入中國共產(chǎn)黨，在中共甘肅特支的領(lǐng)導(dǎo)下，開展革命工作。

　　1928年2月，丁益三在國民黨“清黨運(yùn)動(dòng)”中被捕入獄，中斷了他罐頭制造、食品研發(fā)、農(nóng)業(yè)改進(jìn)等工作。但是在他的帶動(dòng)下，西北的食品工業(yè)得到了發(fā)展。他開創(chuàng)了甘肅食品制造、貯藏、保鮮的新時(shí)代，使甘肅的食品制造由傳統(tǒng)的手工作坊時(shí)代跨越到現(xiàn)代機(jī)器制造時(shí)代，使貯藏、保鮮由傳統(tǒng)的窖藏、腌制方式進(jìn)入到真空灌裝時(shí)代，揭開了甘肅乃至西北地區(qū)現(xiàn)代食品工業(yè)的序幕，同時(shí)也為發(fā)展現(xiàn)代食品制造業(yè)積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富。1937年9月10日，丁益三因獄中所留疾病復(fù)發(fā)去世。2011年4月2日，縣政府在興隆山烈士陵園立碑紀(jì)念。(文/圖 中共榆中縣委黨史辦)